游客发表
第一次嫁到广东，第次的饮也是广东广东首次在广州过春节，我发现广东人有个很新奇的闹出饮食习惯，要是不少告诉外地的朋友，你们可能都会大跌眼镜，笑话细数而且非常好奇为啥！人那
咱们平时在北方家那边吃火锅，奇怪大部分人偏爱浓郁的食文汤底，再加点花椒、第次的饮辣椒油，广东广东这样煮出来的闹出火锅味道鲜美麻麻辣辣，很下饭，不少也很够味儿，笑话细数让人胃口大开，人那倍感食欲，奇怪因此备受人们的喜爱。
然而，在广东吃火锅往往清汤当底，要么就是骨头汤、鸡汤这类老火汤，或者海鲜汤。
而且强调的是，绝对不能出现花椒、辣椒油，大部分广东人几乎不吃辣椒，吃火锅也不会加辣椒或辣椒油。
广东人对饮食的要求非常注重新鲜、清淡、原汁原味。如果您与广东人一起吃火锅，千万不要只选择一份麻辣汤底，至少要有一个鸳鸯锅，一面是清汤，另一面是麻辣，否则广东人可能会不悦。
除了汤底要清淡外，广东人在吃火锅时的顺序也极为关键，而且相当注重。
在北方我们习惯的火锅中，会挑选一桌子的鸡肉、鸭肉、羊肉、鸭肠、鸭血、牛百叶等肉类食材，还会搭配各种肉丸、娃娃菜、腐竹等蔬菜，想吃什么就倒入锅中，无论是素的还是荤的，想吃啥就放啥，完全取决于个人喜好，没有太多规定。
但在广东，情况截然不同，吃火锅有明确的规则。
在广东吃火锅，荤素食材备齐后，会坐落在旁边，全家人围坐在旁边，首先会将少量汤打出，先喝一口以暖身。
说实话，广东人特别喜欢饭前喝汤，日常生活也喜好煲老火汤，这一煲都是两个小时左右，味道还挺不错，第一次喝到广东老火汤的北方人，都会点赞。
接下来谈火锅，大家每人打一点汤后，就要开始放肉类了，记住了，千万别先放蔬菜，也别把肉类和蔬菜混在一起，一股脑儿地倒入火锅中，这样做可能会让广东人抓狂。
说到这里，我想告诉你一件有趣的事情。广东人在吃火锅的时候，有一套严格的礼数。
菜品摆盘要漂亮，该从哪道菜吃起，手势动作都有讲究。特别是吃海鲜，广东人吃起来更是得小心翼翼，小心烫手，小心翼翼剥壳。
后来我逐渐明白，广东人在享用火锅时，会先将肉类食材吃完，然后再打一碗汤，确保碗中不再有人想要汤饮用后，才能添加蔬菜。
并且，这个蔬菜必须是在火锅快要结束时，才能放入其中的。
对于我这个外省人来说，这实在是难以理解。因为我认为打火锅应该是随心所欲，想吃什么就吃什么，没有固定的顺序和规定。
不过在融入婆家之后，发现竟然有如此多的规矩，与我过去的认识完全不符。
我原本以为只有我家这样如此讲究，可能其他人家并无那么多规矩，但实际情况并非如此。
我后来也去过很多亲戚家吃过火锅，令人惊讶的是，所有广东人都喜欢这样做，都是先放置肉类，最后才是蔬菜。
不得不承认，广东人对饮食确实是有许多讲究的，这也使我认识到了一个事实，就是在穿衣打扮方面。
虽然广东人在穿着和行为上显得随意，背心、短裤配拖鞋，这种家居休闲风格的打扮也会出现在市区中，看上去广东人总是这么随性、率性。
然而，在许多土生土长的广东人眼中，关于穿着打扮的问题是外在的，主要是为了给他人留下印象，满足他人的期待，而非真正符合自我意愿，但饮食方面则不尽相同，真正能满足自我的需求。
也许在北方的朋友看来，这些习惯过于繁琐，但只要我们以诚相待，共同相处，相信那些差异并不是什么问题，了解并接受这些差异，无疑会让我们的生活更加丰富多彩。
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